Die BRIXENTALER KochArt

... ist eine Vereinigung von Wirten, die Produkte von heimischen Bauern und Produzenten verwendet und besonders gekennzeichnet in ihrer Speisekarte ausweist.
Die „BRIXENTALER KochArt“ bietet ihren Gästen mehrmals im Jahr besondere Aktionswochen zu Schwerpunktthemen wie zB. Rind, Lamm, Wild, Käse und mehr.

In speziellen Koch-Workshops werden traditionelle und innovative Zubereitungsmethoden vermittelt und trainiert. Besonderes Augenmerk wird darauf gelegt, bereits vergessene Spezialitäten der regionalen und der österreichischen Küche wieder zu entdecken und anzubieten.

Die „BRIXENTALER KochArt“ möchte einen wesentlichen Beitrag dazu leisten, das Brixental als kulinarische Region zu positionieren. Qualitätsprodukte aus der Region und die Zusammenarbeit mit der heimischen Landwirtschaft stehen dabei im Mittelpunkt.

Tischreservierung und Öffnungszeiten unseres Restaurants

Mitglieder Kochart

Während der BRIXENTALER KochArt Spezialitätenwochen

wollen wir unsere Gäste mit besonderen Schmankerln verwöhnen und so auf die hohe Qualität der Produkte unserer heimischen Bauern und Produzenten aufmerksam machen. In diesen Aktionswochen werden wir im Jahr zu den Themen Rind, Kalb und Lamm innovative Gerichte und nicht alltägliche Kööstlichkeiten aus der traditionellen Küche anbieten. Setzen Sie auf heimische Qualität – den Unterschied schmeckt man einfach!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Alle weiteren Infos erhalten Sie auf unserer Website:

http://www.brixentaler-kochart.at

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